MAY' BOA` HOC LAM KEM CHO TUI TUI THUONG THUC DEEEEEEEEEE!!!!!!!!

Nguyên liệu:

6 quả trứng gà

200 gr đường

0,5l sữa tươi

1 gói bột vani

Cách làm:

1.Cho sữa vào nồi đun nóng, khi sôi bắc ra. Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan với đường, cho vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.

2. Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho vani vào quấy đều lại lần nữa.

3. Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên. Để kem ngon và ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông. Cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng rất ngon
***********Kem chocolate***********
"VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:

- 150 g chocolate đắng, nghiền thành bột.
- 120 g chocolate nguyên chất, nghiền thành bột.
- 200 g đường cát mịn, 500 ml nước.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:

- Xay chocolate thật mịn. Đun đường và nước vừa lửa khoảng 2 phút, khuấy đều cho đến khi đường tan.

- Vặn nhỏ bếp, tiếp tục đổ chocolate vào trong nồi khuấy đều tay cho đến khi chocolate tan, hịa đều trong nước đường. Đến khi dung dịch thật mịn, sánh thì tắt bếp.

- Đổ vào một bát to cho nguội, thỉnh thoảng đảo nhẹ taỵ Sau ** cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi dung dịch đĩng chặt vào bát. Trước khi ăn, để ra ngồi 5-10 phút, dùng thìa xúc kem ra đĩa ăn."

********Kem dau tay**********
"VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:

- 340 g dâu tây tươi, cắt bỏ phần đầu

- 1 muỗng canh nước chanh ép

- 1 muỗng canh đường

- 4 lịng đỏ trứng gà

- 1/4 tách đường

- 1 tách sữa

- 1 muỗng cà phê bột vani

- 1 muỗng cà phê đậu vani
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY

Trước hết chuẩn bị kem vanị Đánh lịng đỏ trứng và đường cho đến khi đặt và hơi đổi màụ

Đun sơi sữa và vanị

Từ từ cho 1/4 sữa vào hỗn hợp trứng trong khi ** vẫn đánh mạnh.

Cho hỗn hợp này vào phần sữa cịn lại và đun sơi trên lửa nhỏ. Quậy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lạị Cho vani vào và quậy đềụ

Đổ hỗn hợp này qua một cái máy lọc để lấy hạt vani và bất cứ vật lớn nào khác. Làm nguội trong một thùng nước đá và để đơng lạnh trong 2 giờ.

Rửa và lau sạch dâu, đặt vào ly thủy tinh và đổ kem vani vàọ"

***********Kem Nuoc Cot Dua***********
"Nguyên Liệu
- 2 muỗng súp bột mì tinh (cĩ thể thay 500gr đường cát bằng 1 hộp sữa và thêm 1 ít đường)
- 1 lít nước cốt dừa
- 500g đường cát

Cách Làm
Dừa vắt lấy 1 tơ nước cốt để riêng cịn nước dão quậy bột, sữa đường trên lửa cho đường tan, bột chín. Đổ tơ nước cốt dừa vơ và nhắc ra khỏi lửa, khơng nên để sơi nhiều, nước cốt dừa sẽ lợn cợn. Cho va-ni vào để nguộị Đem vào thùng quậy kem (cĩ hỗn hợp muối hột và nước đá) quậy đến thật đặc .

***********Kem da chanh**********
"VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:
2 chén nước, 1 chén đường.
1 vỏ quả chanh bào nhuyễn, 1 chén nước ép chanh tươi, 1 chén kem tươị
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:

Cho nước đường, vỏ chanh và nước chanh vào một cái nồi nhỏ. Đặt lên bếp nấu cho đến khi đường sơi và tan rạ Giảm bớt lửa và nấu khoảng 2-3 phút nữa nhắc xuống, để nguộị
Đợi phần nước xi rơ này nguội, cho kem tươi vào trộn đềụ Rĩt hỗn hợp kem và chanh này vào khuơn làm kem rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Khoảng 15 phút sau lấy ra, khuấy đều hỗn hợp kem lên và đặt lại vào tủ. 30 phút sau, lấy kem ra cho vào lỵ Ăn sẽ cĩ mùi thơm rất ngon."

***********Kem caramen*******
"VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:

- ½ hộp sữa đặc cĩ đường.
- 4 lịng đỏ trứng gà tạ
- Đường, va nị
- Khuơn làm caramen đường kính khoảng 6 cm, dày 5 cm.
- 2 cốc nước.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:
- Cho 1 ít đường vào chảo nĩng, vặn lửa vừa, đảo đều tay đến khi chuyển màu nâu thì đổ nhanh tay vào khuơn và láng đềụ
- Đun nước sơi rồi pha với sữa, đợi cho sữa nguội bớt.
- Trứng đánh kỹ, đổ vào sữa, khuấy đềụ
- Đổ hỗn hợp trên vào khuơn, hấp cách thủy khoảng 40 phút.
- Kiểm tra caramen chín bằng cách lấy đũa chọc vào kem, nếu thấy đũa khơ là kem đã được.
- Chú ý: Trong khi đun cách thuỷ, khoảng 30 giây lau nắp vung một lần để nước khơng nhỏ giọt vào kem.
- Cho kem vào tủ lạnh chừng 2 giờ, khi dọn ra ăn úp kem vào 1 cái đĩạ